Pisto La Cocinera Breadman

Ingredientes:

50 ml de aceite de oliva
1 cebolla bien grandecita.
2 pimientos verdes(yo uso de los más estrechitos porque me parecen de piel más fina)
1 calabacín hermoso
1 bote de tomate triturado.
1 pizca de azúcar.
sal al gusto.

Elaboración:

sin pala de amasar

Echar el aceite en la cubeta y poner el programa 16, 2 horas.
Mientras se calienta el aceite pelamos y picamos la cebolla al gusto. La echamos a la cubeta.
Mientras, picamos el pimiento verde en trozos al gusto y lo echamos a la cubeta.
Lavamos bien el calabacín y sin pelarlo, lo cortamos en trozos como cuando cortamos las patatas para tortilla. Reservamos.
Cuando hayan transcurrido 30 minutos del programa, incorporar el
calabacín y revolver bien para que se impregne de aceite y del gusto del sofrito y echar sal al gusto.
Cuando hallan pasado otros 3o minutos(quedará 1 hora para el fin del programa), echar el tomate triturado, una pizca de azúcar y sal al gusto.
Dejar hasta el fin del programa.