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Cocina y tendencias

Donuts La Cocinera Breadman

Ingredientes:

260 mil de leche
500 gr de harina
25 gr de levadura de panaderia
85 g de azucar
80 gr de mantequilla
2 huevos
unas gotas de esencia de vainilla
1 pellizco de sal

Preparación La cocinera:

Calentamos la leche en el micro, 1 min, Ponemos la pala y añadimos por este orden, leche, levadura, azúcar, los huevos batidos, prog en el 1, cuando comience el mezclado añadimos a poquitos la harina y la sal. Dejamos que amase y cuando falte para concluir 20 min añadimos la mantequilla derretida. Cuidado con las salpicaduras. Dejar concluir el programa y mantener la tapa cerrada hasta que la masa nos duplique su tamaño original.Sacamos la masa y desgasificamos, ponemos sobre la mesa enharinada y extendemos la masa hasta un cm de grosor. Utilizar o aparato especifico para Donuts o un costapastas y para el agujerito del centro por ejemplo una boquilla de manga pastelera.Dejamos los Donuts sobre papel de horno a que leven de nuevo hasta doblar volumen.Ponemos una sartén al fuego con bastante aceite, en mi caso de oliva muy suave. Cuando esté caliente vamos friendo los Donuts, mejor de uno en uno ya que se doran rápidamente. Vuelta y vuelta.Derretimos mantequilla en el micro y pintamos los Donuts todavía calientes, reservar en papel de cocina. Rebozar con un glaseado hecho con azúcar glass, unas gotitas de limón y un pelin de agua, este proceso hacerlo a poquitos ya que la textura debe quedar espesita. También podéis rebozarlos en chocolate... en fin, a vuestro gusto.

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: Con reposo 24 h, sin 3 h


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