Jamoncitos de pollo o pavo a la provenzal La Cocinera Breadman

INGREDIENTES:
8 jamoncitos de pollo,
6 cuchcradas de aceite oliva,
1 cebolla picada,
2 dientes de ajo picados,
2 pimientos rojos en tiras,
1 bote tomate triturado o frito,
1 copa de jerez,
1/2 taza olivas negras,
1 hoja laurel,
sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Programa 16-1,30 minutos
En la cubeta calentar el aceite, rehogar la cebolla, el pimiento, el ajo, el tomate triturado, los jamoncitos de pollo y salpimentar. A continuación se le añade el jerez y las olivas. Se deja hasta que el pollo esté cocido y tierno y se termine el programa. Dejar reposar antes de servirlo. Se puede acompañar de arroz blanco o patatas fritas.