Guiso de verduras La Cocinera Breadman

1/2 cebolla
1 tomate
zanahoria
pimiento
tres dientes de ajo
apio
puerro
guisantes
champiñones (dos o tres)
una alcachofa
una hoja de laurel
un poco de azafran
un poco de pimenton
un poco de aceite de oliva
un poco de carne de pollo
dos pastillas de caldo de carne
unas patatas troceadas
y lo cubro todo con agua, pero sin que rebose el agua por el encima, solo cubierto
programa 16 una hora y 50 minutos.

yo siempre pongo más tiempo, por que me gusta que el caldo quede mas espeso y que todo este muy tierno.